玫瑰的歷史:從古代庭園到現代花束的完整旅程(2025)

承襲皮埃爾-約瑟夫·雷杜德傳統、手工上色的復古風植物圖譜玫瑰。

玫瑰的歷史,比幾乎所有栽培植物都來得悠久。繪製大馬士革玫瑰(Rosa damascena)的插畫時,我一再想起西亞石灰岩山坡上的野生祖先,與眼前這朵重瓣、香氣濃郁的花之間有多遙遠的距離。促成這項轉變的人為選育,花了數千年。沒有任何一種植物像它一樣,被如此持續而刻意地改良;也沒有任何一種植物,在這個過程中累積了如此豐富的意涵。

摘要玫瑰的歷史橫跨至少 5,000 年的栽培,從古代中國的庭園與美索不達米亞的宗教儀式,歷經中世紀歐洲的修道院、文藝復興、維多利亞時代的雜交育種,一路來到今日的全球切花產業。大馬士革玫瑰(Rosa damascena)正位於這段歷史的核心。

重點資料

項目 內容
化石紀錄 野生玫瑰早在 3,500 萬年前就已存在
最早的栽培 約西元前 3000 年,古代中國
Rosa damascena 的起源 古代中東;為生產玫瑰精油(attar)而栽培
歐洲最早的重複開花玫瑰 18 世紀後期自中國引進
第一種雜交茶香玫瑰 1867 年,La France
現代產業 厄瓜多、肯亞與哥倫比亞居全球切花出口之首

玫瑰最早的歷史:中國與美索不達米亞

作為栽培植物,玫瑰的歷史始於古代中國,當時的園丁至少在五千年前就已開始選育並種植玫瑰。商路沿著絲路把玫瑰品種帶往西方,將中國玫瑰的基因散播到波斯及更遠的地方。在古代美索不達米亞,玫瑰有了宗教層面的意義:蘇美的泥板記載,玫瑰曾用於獻給愛神伊南娜的儀式。

古埃及、希臘與玫瑰的神話

古埃及把玫瑰運用在喪葬習俗與神殿儀式中。埃及墓葬中發現的玫瑰花瓣可追溯到西元前三世紀,是栽培史上現存最古老的植物標本之一。希臘文化透過阿多尼斯的神話,為玫瑰的歷史賦予了最持久的神話框架,確立了玫瑰與犧牲之愛的連結。西元前六世紀,詩人莎芙把玫瑰稱為花中之后,這個稱號流傳至今,已有兩千五百年。

中世紀的玫瑰:修道院、醫藥與基督教象徵

基督教的象徵體系把玫瑰與聖母瑪利亞聯繫起來。「神祕玫瑰」(Rosa Mystica)成為她的常用稱號之一,哥德式大教堂也在石雕與彩繪玻璃中大量運用玫瑰圖像。修道院的病房把玫瑰製劑當作藥物,賓根的希爾德加德在十二世紀的醫學著作中,記載了以玫瑰水治療眼睛、以玫瑰油緩解關節疼痛的做法。

Rosa damascena 與香氛產業

大馬士革玫瑰(Rosa damascena)位居全球香氛產業的核心。保加利亞「玫瑰谷」與波斯所產的玫瑰精油,已蒸餾了一千多年。這個過程需要大量花瓣:約三到五公噸的玫瑰花瓣,才能製出一公斤的玫瑰精油。大馬士革玫瑰群沿著商路傳播,最終在歐洲與中東歸化,出現在各大園藝傳統之中,從摩爾人統治下的安達盧西亞,到鄂圖曼帝國的伊斯坦堡。

來自中國的革命:重複開花的玫瑰

玫瑰歷史上影響最深遠的篇章,出現在十八世紀後期,當時歐洲的植物學家把中國玫瑰的品種帶進西方庭園。歐洲傳統玫瑰一季只開一次花,中國玫瑰卻能反覆開花。第一種雜交茶香玫瑰在 1867 年問世,幾十年內就出現了數以千計有名稱的品種。雷杜德於 1817 至 1824 年間出版的《玫瑰圖譜》(Les Roses),記錄了約瑟芬皇后在馬爾梅松蒐集的大型玫瑰收藏,時間恰好落在這場革命剛起步之際。

繪製 Rosa damascena

繪製大馬士革玫瑰(Rosa damascena)的插畫,需要對層層疊色保持耐心。重瓣花的眾多花瓣,要從幾乎看不見的花心開始,經過緊密的內圈,逐步堆疊到完全綻開的外層花瓣。顏色在花心是溫暖的深粉紅,到外層花瓣邊緣則淡到近乎白色,這正是大馬士革玫瑰群的特徵。要畫出這樣的色彩漸層,必須以許多層透明顏料由淺到深逐層建構,而這正是雷杜德本人使用的技法。

在家布置玫瑰藝術

玫瑰畫作是最適合居家展示的植物插畫之一,因為主題一眼就能辨認,也廣受喜愛。傳統植物圖譜風格的大馬士革玫瑰,適合餐廳、臥室與玄關。溫暖的粉紅與溫暖的奶油色調,不論搭配暖白、赤陶或鼠尾草綠的牆面,都同樣協調。畫框宜選淺色、不加裝飾的款式,讓玫瑰自己說話。在好畫框裡掛一幅大尺寸的玫瑰畫作,比掛幾幅較小的畫更能穩住整個空間。

常見問題

玫瑰栽培有多久的歷史?

大約五千年,始於古代中國。野生玫瑰的歷史則古老得多:化石證據顯示,它們至少在 3,500 萬年前就已存在。

大馬士革玫瑰(Rosa damascena)為什麼重要?

大馬士革玫瑰至少在一千年前就已專為香氣而栽培。它的玫瑰精油是全世界最珍貴的植物性香料原料之一。大馬士革玫瑰群的基因,出現在今日仍在生產的幾乎所有經典玫瑰香氣之中。

誰繪製了最著名的玫瑰圖集?

皮埃爾-約瑟夫·雷杜德受雇於馬爾梅松的約瑟芬皇后,於 1817 至 1824 年間完成《玫瑰圖譜》(Les Roses)。全書三卷記錄了當時最重要的玫瑰收藏,並確立了至今仍具影響力的玫瑰植物插畫視覺語言。

這幅植物藝術作品在哪裡印製,又如何寄送?

作品透過 Redbubble 的全球網絡製作,每筆訂單都在美國、英國、歐盟或澳洲離買家最近的工廠生產。就近印製讓配送更快、成本更低,也降低了運送的碳成本。

玫瑰為什麼有刺?

玫瑰的刺嚴格來說是皮刺(prickle),是表皮外層長出的突起,而不是變形的莖。它們是為了抵禦啃食的動物而演化出來的。數百年的栽培已育成無刺或幾乎無刺的品種,但野生種仍會穩定保留這些刺。

Fiurdelin 的大馬士革玫瑰(Rosa damascena)插畫,捕捉了盛夏的重瓣花朵;自波斯最早的玫瑰園以來,這種花一直被人描繪、壓製與蒸餾。欲欣賞更多承襲這項傳統的插畫,請瀏覽完整系列。

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