かぼちゃ

私はかぼちゃを、有名な実だけでなく、植物全体のために描きました。実もここにあり、空洞、種のかたまり、厚いオレンジ色の壁がわかるように割ってあります。そのとなりには、どの実よりも先に咲く幅広いラッパ形の花と、巻きひげのついた何本かの茎があります。このかぼちゃのプリントは、花から種まで、実がどのようにつくられるかを見る図です。かぼちゃの写真に写るのは、丸いオレンジ色の形です。この絵が見せるのは、その裏の仕組みです。

要点かぼちゃ（Cucurbita pepo）は、人が数千年にわたって育ててきた、新大陸原産のカボチャの仲間です。雄花と雌花が別々にあり、実は冬まで貯蔵できます。この図版には、割った実、花、よじ登る茎を描いています。

基本情報

かぼちゃの株には、なぜ2種類の花があるのでしょうか。

かぼちゃの株に2種類の花があるのは、実をつけられるのが片方だけだからです。雄花は花粉をもっています。雌花は基部がふくらんでおり、これが子房で、受粉すると実のかぼちゃになります。どちらも同じつるに咲きます。

最初に咲くのは雄花で、よく落ちますが、これは普通のことです。雌花はあとから開きます。雌花は朝に開き、数時間のうちにハチが訪れ、午後には閉じるので、受粉できる時間は短いです。花はワイングラスほどの大きさで、あざやかな黄橙色です。株が健康に見えるのに実がつかないときは、受粉の不良が一般的な原因で、とくに、寒い日や雨や曇りの日にハチの飛ぶ数が減るときに起こります。2つの花は見た目がかなり違うので、どちらがどちらかがわかれば、原因ははっきりします。

かぼちゃはすべてCucurbita pepoですか。

いいえ。かぼちゃは一般名であり、植物学上の名前ではありません。Cucurbitaの3つ以上の種の実を含みます。ジャックオーランタン用のかぼちゃの多くと、パイ用かぼちゃの一部は、Cucurbita pepoです。どんぐりかぼちゃ、デリカタ、そうめんかぼちゃ、ズッキーニも同じです。

重さを競って育てられる非常に大きなかぼちゃは、たいていCucurbita maximaで、この種からは、カボチャ（英語のkabocha）やハバードスクワッシュも生まれています。バターナッツはCucurbita moschataに属します。種ごとに、実の形、果皮の質感、色の幅が異なります。3つの種は色だけでは区別しにくいことがあり、そのためスタジオは、一般名だけでなく種名を示しています。いぼのあるオレンジ色の、彫って飾るかぼちゃの多くはCucurbita pepoで、この図版もその種にちなんで名づけています。

かぼちゃは、どこから来たのでしょうか。

かぼちゃはメキシコから来ました。Cucurbita pepoについての遺伝学的研究の1つは、その栽培化をそこで約1万年前、おそらくオアハカの近くとしています。メキシコ北東部の野生の近縁種が祖先らしいと考えられていますが、研究者の間で決着はついていません。アメリカ大陸で最も古い作物の一つです。

伝統的な農耕では、トウモロコシと豆とともに、「三姉妹」とよく呼ばれる体系の一部として育てられました。トウモロコシは豆に登る支えを与えました。豆は窒素で土を肥やしました。幅広いかぼちゃの葉は地面に日陰をつくり、湿り気を保ちました。この植物は16世紀にヨーロッパに届き、よく実り、よく貯蔵できたため、急速に広まりました。その後、北半球全体で収穫の図像の一部になりました。

かぼちゃは、収穫後もなぜ長くもつのでしょうか。

かぼちゃが数か月もつのは、実が熟すにつれて果皮が固くなるからです。数センチの茎をつけたまま切り、乾いて日の当たる天気のなかで「キュアリング」させたかぼちゃは、皮がさらに丈夫になります。涼しく乾いた場所で、まわりの風通しをよくして置けば、冬を越えてもつことがあります。傷んだ皮や、茎がちぎれたところから腐りはじめます。

この貯蔵性のおかげで、冷蔵庫のなかった時代、かぼちゃは家庭にとって欠かせないものでした。すべてが役に立ちます。果肉は加熱して食べ、種は炒って食べ、花はイタリアとメキシコの台所で調理されます。果肉のオレンジ色は、ニンジンを色づけるのと同じ仲間のカロテノイド色素によるものです。かぼちゃは実用的な食料の蓄えであり、飾りでもあって、その両方の役割にこれほど違和感なくおさまる野菜はほとんどありません。

かぼちゃは、なぜ秋の象徴なのでしょうか。

かぼちゃが秋の象徴なのは、生育期の終わりに熟し、そのあと冬まで長くもつからです。北半球では、それが収穫のごく自然な象徴になります。ハロウィンには彫られ、収穫の晩餐では調理されます。

彫ったランタンの起源はもっと古くにあります。アイルランドやスコットランドの習慣では、カブなどの野菜を彫っており、北アメリカの入植者は、豊富にあることを知ると、より大きく彫りやすいかぼちゃに切り替えました。今日、10月には、かぼちゃ畑、市場、玄関先がかぼちゃでいっぱいになります。この図版が描くのは、祭りではなく植物です。実、花、そしてそれらを支えたつるです。かぼちゃは日が短くなるにつれて熟し、そのため一年の折り返しを表すようになりました。

かぼちゃを描く

私は実を半分に割って描き、内部の構造がわかるようにしました。空洞、種のかたまり、厚いオレンジ色の壁です。丸ごとのかぼちゃは、そのすべてを隠します。果皮はオレンジ色でいぼがあり、外側も特徴を保っています。

実のとなりには、花と、巻きひげのついた茎を数本、私は描きました。花が大切なのは、それが最初に来るからで、巻きひげが大切なのは、つるがどのようによじ登り、はい広がるかを説明するからです。色はオレンジ、緑、黄色で、野菜の図版のなかでも色彩の豊かなものの一つです。手描きのデジタルイラストは、実、花、つるを、1つの植物のそれぞれ別の部分として残します。きれいな丸い輪郭の後ろに隠れるものはなく、つる、花、実がどうつながっているかを見ることができます。

かぼちゃのプリントは、壁のどこに合いますか。

かぼちゃのプリントは、キッチン、ダイニング、農家風の家、または温かみのある秋らしい内装に合います。自然な木の額か暖色系の額に入れると、家庭的で季節感のある雰囲気になります。濃い色の額に入れると、より正統な植物画に見えます。下の写真では、かぼちゃのプリントが、白いマットのある黒い額に入り、木の細板を背にした暗い色の棚に、2つの黒い花瓶のあいだに立てかけられています。この図版は「ガーデン」コレクションと植物画コレクション全集に属し、ボタニカルアートのプリントのページでは、小さなプリントから150cm（60インチ）を超えるサイズまで、サイズが示されています。スタジオの種のカードには、この図版の短いカードがあります。

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よくある質問

かぼちゃとスクワッシュの違いは何ですか。

植物学上の厳密な違いはありません。どちらもCucurbita属の種の果実で、「かぼちゃ」は、丸くてオレンジ色の、固い皮の型をさす一般名です。日常的には、かぼちゃは丸くてオレンジ色の固い皮の実を指すことが多く、境目は国によって異なります。

うちのかぼちゃの株は花が咲くのに、実がつかないのは、なぜですか。

最初の花は雄花で、実をつけられません。基部に小さなふくらみのある雌花はあとから開き、朝のわずかな時間のうちにハチが受粉させる必要があります。寒く、雨や曇りの天気ではハチの訪れが減るため、健康なつるでも結実が悪いことがあります。

かぼちゃの花は食べられますか。

はい。かぼちゃなどのスクワッシュの雄花も雌花も、特にイタリアとメキシコの料理で食べられます。開いたばかりの新鮮なものを摘み、加熱します。実がほしいなら、雌花の一部はつるに残してください。それぞれが、将来のかぼちゃになるかもしれないからです。花の基部を確かめてください。雌花には、そこに小さなふくらみがあります。

かぼちゃは、作物としてどのくらい古いのですか。

アメリカ大陸で最も古い作物の一つです。遺伝学的研究の1つは、メキシコでのCucurbita pepoの栽培化を約1万年前としています。最初の種や果皮についてのより早い考古学上の年代は、今も議論があり、種ごとに推定は異なります。

このプリントはどのように作られ、どうやって届きますか。

形式は2つあります。デジタルダウンロードは高解像度ファイルで、ご自宅やプリントショップで印刷します。実物の発送はありません。ファインアートプリントはご注文ごとにアーカイバル用紙またはキャンバスに印刷します。額装済みと額なしがあり、小さなプリントから150cm（60インチ）を超えるサイズまでご用意しています。ご自宅までお届けします。