いちじく

話の中心が内側にあるため、いちじくを半分に切って描きました。外から見ると、普通の丸い実に見えます。切ると、肉質の袋の中に、内向きに咲く小さな花が密集しています。このいちじくのプリントでは、丸ごとの実と開いた実を一緒に置き、簡素な果皮と混み合った内側を並べて読めるようにしました。花を隠す植物であり、切ることが、花を見る唯一の方法です。

要点いちじく（Ficus carica）は、地中海と西アジア原産の落葉樹です。食べている部分は隠頭花序で、何百もの小さな花を内側にもつ、中空で肉質の袋です。この図版には、丸ごとのいちじくと、切り開いた実を並べています。

基本情報

いちじくは、本当に果実ですか。

植物学的には、いちじくは真の果実ではありません。隠頭花序で、中空の肉質の花托の内側に、何百もの小さな花が咲いています。中へ入る唯一の道は、柄と反対側の端にある小さな開口部です。

この構造から、いちじくの木が花を咲かせないように見える理由がわかります。花はありますが、包まれているため、目に触れません。果肉の中の種子のような小粒は、花が変化したもので、それぞれが1個の種子をもつ小さな果実です。いちじくの中国語名「無花果」（wúhuāguǒ）は、花のない果実を意味し、同じ観察を記録しています。1個の果実に見えるものは、花序全体を裏返し、やわらかく甘くしたものに近いのです。実は品種により緑、茶、紫に熟し、果皮の色から中の果肉はほとんどわかりません。

いちじくは、どのように受粉しますか。

野生のいちじくは、小さなイチジクコバチ（Blastophaga psenes）に受粉を頼っています。雌のハチが小さな開口部から入り、花の間で花粉を運び、内部に卵を産みます。いちじくとそのハチの関係は、植物界でもっとも緊密なものの1つです。

食用に育てるいちじくの多くは、ハチを必要としません。普通系のいちじくは単為結果性で、受粉せずに実をつけるため、庭で育てやすいものです。例外はスミルナ系で、稔性のある種子ができたときだけ実が発達し、その種子がナッツのような風味を与えます。涼しい国の庭では、ハチも、2本目の木も、特別な条件も必要とせず、1本で実をつける普通系が通常選ばれます。

いちじくの木は、どのような姿ですか。

いちじくは、茂った姿で、しばしば株立ちになる落葉樹または低木です。通常は高さ約3から9mで、幅も同じほどになり、丸い樹冠をつくります。葉は幅広く、丸みがあり、切れ込みがあります。実は長さ5から10cmで、晩夏か秋に熟し、春に小さな追加の実がなることもあります。

葉や茎を折ると、白い乳液が流れます。樹液には皮膚を刺激する化合物があり、日光にさらされた皮膚では発疹を起こすことがあるため、剪定には手袋が適切です。熟した実は、生食、加熱、保存、乾燥に使います。涼しい国では、日当たりがよく風を避けられる壁に扇形に仕立てるとよく育ち、鉢や植え穴で根を制限すると結実がよくなることがあります。やせた乾いた土地にも耐え、それも地中海一帯に広く広がった理由の1つです。

人は、なぜこれほど長くいちじくを育ててきたのですか。

人が長くいちじくを育ててきたのは、実が甘く、栄養があり、乾燥させやすいからです。考古学的証拠から、いちじくは、もっとも早く栽培された果樹の1つだったと考えられ、一部の研究者は小麦や大麦より先としています。

生のいちじくは傷みやすく、収穫後は数日しかもちません。そのため、乾燥させることで役立つ食品になりました。乾燥いちじくは、旅人や軍隊が持ち運べる高エネルギー食品で、サトウキビ糖が西洋へ届く前の古代世界では主要な甘味料でした。いちじくの木は地中海の村の目印にもなり、古い木は太く節くれだった幹で立っています。地中海の食は、もっとも古い記録からいちじくに支えられ、今も地域全体で生、乾燥、加熱した実が使われています。

いちじくを描く

この図版には、丸ごとのいちじくと、切り開いた実を並べています。丸ごとの実は、しずく形と滑らかな果皮を見せます。切った実は構造を見せます。赤とピンクの密な内側で、1つの色として読める前に、模様として見えるほど詰まっています。

その内側こそ、いちじくを図版にする理由です。写真では、切ったいちじくが濡れたピンクのにじみに見えがちで、丸ごとの実だけでは花について何もわかりません。両方を描けば、閉じた表面から混み合った内側へ目を移せます。手描きのデジタルイラストは、果皮と切断面を分けて残すので、一方がどこで終わり、もう一方がどこで始まるかを見られ、植物が隠しているものも見えるままです。スタジオの種のカードには、この図版の短いカードもあります。

いちじくのプリントは、壁のどこに合いますか。

いちじくのプリントは、キッチン、ダイニング、客室、地中海風のインテリアに合います。切った実の赤とピンクは、濃い額で豊かに、明るいオークで暖かくやわらかく見えます。この図版は「地中海の食卓」コレクションに属し、地中海風キッチンのガイドにも登場します。下の写真では、いちじくとオリーブの図版が客室に掛かっています。ホテルやゲスト向け宿泊施設では、スタジオがこのような図版を、より広い宿泊・飲食施設のプロジェクトの中で計画します。

ファインアートプリント →

よくある質問

いちじくは、ゴムノキやベンジャミンと同じですか。

同じイチジク属（Ficus）ですが、別の種です。食用のいちじくはFicus caricaで、地中海の落葉樹です。ゴムノキやベンジャミンなどの観葉植物は、果実ではなく葉のために育てる熱帯の常緑樹です。

いちじくの旬はいつですか。

主な実は晩夏か秋に熟します。春に小さな早生果をつける木もあります。生のいちじくは収穫後に数日しかもたないため、長く土地の珍味であり、乾燥いちじくが旅人の食べ物になりました。

いちじくの中にはハチがいますか。

店で売られるいちじくにはいません。普通系の品種は受粉せずに熟すため、ハチは関わりません。イチジクコバチに頼るいちじくでは、雌が入り、卵を産み、中で死に、いちじくがその体を分解します。食べるのは熟した果肉です。

いちじくの主な型は何ですか。

園芸では、実のつき方によって普通系、スミルナ系、サンペドロ系に分けます。よく知られる品種にはBlack Mission、Brown Turkey、Calimyrna、Adriaticがあります。果皮と果肉の色は、緑や黄色から濃い紫まで大きく異なり、中の果肉も淡い琥珀色から濃い赤まであります。

このプリントはどのように作られ、どうやって届きますか。

形式は2つあります。デジタルダウンロードは高解像度ファイルで、ご自宅やプリントショップで印刷します。実物の発送はありません。ファインアートプリントはご注文ごとにアーカイバル用紙またはキャンバスに印刷します。額装済みと額なしがあり、小さなプリントから150cm（60インチ）を超えるサイズまでご用意しています。ご自宅までお届けします。