ส้ม

ผมวาดส้มพร้อมดอกและผลสุกบนกิ่งเดียวกัน เพราะต้นส้มสามารถมีทั้งสองอย่างพร้อมกัน ครึ่งผลเปิดให้เห็นถุงน้ำและแกนสีอ่อน ในภาพพิมพ์ส้มนี้ วงจรทั้งหมดของผลถูกวางเคียงกัน คือดอกสีขาวที่มาก่อน ผลกลมที่ตามมา และด้านในที่คนส่วนใหญ่ไม่เคยมองใกล้ ส้มพบได้ทั่วไปบนโต๊ะจนโครงสร้างของมันอาจหายไปจากสายตา แผ่นภาพนำมันกลับสู่กิ่งในฐานะส่วนหนึ่งของคอลเลกชันพฤกษศาสตร์ฉบับสมบูรณ์ของสตูดิโอ

โดยสรุปส้ม Citrus × sinensis เป็นไม้ต้นตระกูลส้มที่เขียวตลอดปีและเป็นลูกผสมโบราณของส้มโอกับส้มแมนดาริน ดอกขาวหอมพัฒนาเป็นผลแบ่งกลีบที่มีเปลือกอุดมด้วยน้ำมัน แผ่นภาพแสดงดอกและผลสุกบนกิ่งเดียว พร้อมครึ่งผลที่เปิด

ข้อมูลสำคัญ

ต้นส้มมีดอกและผลสุกพร้อมกันได้หรือไม่

ได้ ต้นส้มสามารถมีดอก ผลเขียว และผลสุกพร้อมกัน ขึ้นอยู่กับภูมิอากาศและพันธุ์ ในภูมิอากาศอบอุ่น ช่วงเวลายืดกว้างจนมีบันทึกการออกดอกและติดผลทุกเดือนของปี ส้ม Valencia ปลายฤดูเป็นกรณีชัดที่สุด ต้นมีผลสองชุดหลังออกดอก เพราะผลของฤดูกาลก่อนใช้เวลาประมาณ 15 เดือนกว่าจะสุก

ดอกสีขาว มีห้ากลีบ และหอมมาก ปรากฏตัดกับใบเขียวตลอดปีที่แข็ง มันเงา และคงสีขณะผลพัฒนา ต้นจึงไม่เคยโล่ง ต้นหนึ่งมักสูงประมาณ 6 ม. และต้นแข็งแรงให้ผลมากเป็นเวลา 50 ถึง 80 ปีหรือมากกว่า

ข้างในส้มมีอะไร

ข้างในส้มมีกลีบ แต่ละกลีบเต็มด้วยถุงน้ำ กลีบคือคาร์เพลของผล เรียงรอบแกนกลาง และแกนสีอ่อนคือแกนนั้น ถุงน้ำแต่ละถุงเป็นถุงยาวที่พองด้วยน้ำผลไม้เมื่อผลพัฒนา ในทางพฤกษศาสตร์ ผลทั้งผลเป็นเฮสเพอริเดียม คือผลแบบเบอร์รีดัดแปลงที่มีเปลือกเหนียวและอุดมด้วยน้ำมัน

เปลือกหนา เป็นหลุมเล็ก และมีต่อมน้ำมันเป็นจุด งอเปลือกหรือขูดเซสต์แล้วต่อมปล่อยละอองหอมที่ทำให้จำส้มได้ก่อนชิมผล เปลือกขาวระหว่างผิวกับเนื้อเป็นส่วนหนึ่งของผนังป้องกันของผล ไม่ใช่บรรจุภัณฑ์ที่เพิ่มรอบส่วนกินได้ ส้มส่วนใหญ่กลมและมีเนื้อสีส้ม ส้มเลือดมีเนื้อแดง และส้มนาเวลไม่มีเมล็ด

ส้มเป็นชนิดพันธุ์ธรรมชาติหรือไม่

ไม่เชิง ส้มเป็นลูกผสมปลูกโบราณ สืบจากบรรพบุรุษส้มโอกับส้มแมนดาริน นี่คือเหตุผลที่ชื่อมักเขียนด้วยเครื่องหมายคูณ Citrus × sinensis แม้ Citrus sinensis ยังใช้กว้างขวางในพืชสวน เชื่อว่าเกิดขึ้นในจีนตอนใต้และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ผู้คนนำส้มไปทางตะวันตกตามเส้นทางการค้าจากเอเชียสู่สวนของยุโรปตอนใต้ การปลูกแพร่ผ่านอินเดียและแอฟริกาตะวันออกไปยังเมดิเตอร์เรเนียนตะวันออก โดยได้รับแรงหนุนจากการพิชิตของโรมันและการค้าอาหรับ และต้นส้มพบทั่วไปในหมู่เกาะคานารีในสมัยโคลัมบัส การเสียบยอดช่วยให้ผู้ปลูกขยายต้นที่ชอบโดยไม่สูญเสียคุณภาพผล ชื่อเรียบง่ายซ่อนประวัติศาสตร์ยาวนานของการคัดเลือก การเคลื่อนย้าย และการดูแล และเตือนว่าผลบนโต๊ะคือผลงานของผู้ปลูกหลายศตวรรษ

ทำไมส้มสุกจึงยังมีสีเขียวบนผิว

สีเปลือกขึ้นกับอุณหภูมิและความสุก เม็ดสีส้มปรากฏเมื่ออากาศเย็นกว่าสลายคลอโรฟิลล์สีเขียวในผิว ในภูมิอากาศที่อบอุ่นสม่ำเสมอ ผลสุกอาจยังมีสีเขียว ผู้ปลูกตัดสินความสุกจากพันธุ์ ฤดู รส และคุณภาพด้านใน ไม่ใช่สีเพียงอย่างเดียว Valencia ที่ปล่อยบนต้นถึงฤดูร้อนอาจกลับเป็นสีเขียวบางส่วนอีกครั้ง ขณะที่ด้านในยังหวานฉ่ำ

ส้มยังไม่หวานขึ้นหลังเก็บ จึงเก็บเมื่อสุก ในฟลอริดา ส้มต้นฤดูอย่าง navel เก็บตั้งแต่ตุลาคมถึงมกราคม ชนิดกลางฤดูตั้งแต่ประมาณธันวาคมถึงมีนาคม และ Valencia ปลายฤดูตั้งแต่มีนาคมถึงมิถุนายน ในเมดิเตอร์เรเนียน ฤดูส้มหน้าหนาวอยู่ระหว่างพฤศจิกายนถึงมีนาคม

การวาดส้ม

แผ่นภาพแสดงดอกและผลสุกบนกิ่งเดียว พร้อมใบล้อมรอบ การวางร่วมกันทำให้ทั้งฤดูอยู่ในมุมมองเดียว คือกลีบดอกขาว ใบมันเงา และเปลือกเป็นหลุม เปลือกไม่ใช่วงกลมแบน หลุมเล็กบอกส่วนโค้งและให้ความหนากับน้ำหนักแก่เปลือก

ครึ่งผลเปิดให้เห็นถุงน้ำและแกนสีอ่อน ผมวาดกลีบพร้อมถุงยาว เพราะภาพถ่ายส้มที่ผ่ามักแสดงเพียงเงาเปียกและทำให้โครงสร้างหาย ภาพประกอบดิจิทัลวาดมือแยกถุงน้ำ เปลือกขาว และแกนออกจากกัน และสีส้มยังสว่างโดยไม่กลายเป็นสีแบนสีเดียว

ภาพพิมพ์ส้มเหมาะกับผนังตรงไหน

ภาพพิมพ์ส้มเหมาะกับห้องครัว ห้องอาหารเช้า ผนังห้องอาหาร หรือผนังแกลเลอรีภาพศึกษาพฤกษศาสตร์ ซึ่งภาพนี้เป็นจุดสว่างเพียงหนึ่งเดียวได้ โอ๊กสีอ่อนกับขาวอุ่นทำให้ภาพสด และกรอบสีเข้มแคบให้ลักษณะของแผ่นภาพผลไม้เก่า ขอบกระดาษสีกลางกว้างช่วยให้อ่านผลได้จากอีกฝั่งห้อง ภาพเข้าคู่กับแผ่นภาพมะละกอเป็นการศึกษาผลไม้สองภาพที่ระดับเดียวกัน อยู่ในคอลเลกชันโต๊ะอาหารเมดิเตอร์เรเนียน และอยู่กับแผ่นภาพตระกูลส้มอื่นๆ และผลไม้ในหมู่ภาพพิมพ์ภาพวาดพฤกษศาสตร์ของสตูดิโอ ในภาพถ่ายด้านล่าง ภาพส้มแขวนเป็นคู่กับทับทิมในห้องนอน

ภาพพิมพ์ไฟน์อาร์ต →

คำถามที่พบบ่อย

ทำไมจึงเรียกว่าส้ม

ชื่อนี้แยกจากชนิดส้มขมหรือส้มเปรี้ยว ส้มชนิดนี้คือส้มที่คุ้นเคยสำหรับกินและคั้นน้ำ มีขายหลายพันธุ์ ส้มขมเป็นอีกกลุ่ม ปลูกเป็นหลักเพื่อมาร์มาเลด การแต่งกลิ่น และต้นตอ

ในทางพฤกษศาสตร์ ส้มเป็นผลแบบเบอร์รีหรือไม่

ใช่ ในรูปแบบพิเศษ ผลตระกูลส้มคือเฮสเพอริเดียม เป็นผลแบบเบอร์รีดัดแปลงที่มีเปลือกเหนียวอุดมด้วยน้ำมันและด้านในแบ่งกลีบ กลีบคือคาร์เพล และเนื้อฉ่ำน้ำประกอบด้วยถุงที่งอกจากผนังด้านในของแต่ละกลีบ

ทำไมชื่อวิทยาศาสตร์จึงเขียนด้วยเครื่องหมายคูณ

เครื่องหมายนี้ระบุว่าส้มเป็นลูกผสม รูป Citrus × sinensis แสดงบรรพบุรุษผสมจากส้มโอกับส้มแมนดาริน รูปสั้นกว่า Citrus sinensis ยังใช้ทั่วไปในพืชสวนและการค้าผลไม้ และทั้งสองชื่อหมายถึงต้นเดียวกัน

ส้มนาเวลกับส้มเลือดเป็นคนละชนิดหรือไม่

ไม่ ส้มนาเวล Jaffa และส้มเลือดเป็นพันธุ์ของส้มชนิดเดียว ส้มนาเวลไม่มีเมล็ด และส้มเลือดมีเนื้อแดง ต่างกันที่ผลและฤดู ส่วนต้นและดอกเหมือนกัน

ภาพพิมพ์นี้ผลิตอย่างไร และจะได้รับอย่างไร

มีสองรูปแบบ ดาวน์โหลดดิจิทัลเป็นไฟล์ความละเอียดสูงที่คุณพิมพ์เองที่บ้านหรือที่ร้านพิมพ์ ไม่มีการจัดส่งสินค้าจริง ภาพพิมพ์ไฟน์อาร์ตพิมพ์ตามสั่งบนกระดาษเกรดเก็บรักษาหรือผ้าใบแคนวาส ใส่กรอบหรือไม่ใส่กรอบ ในขนาดตั้งแต่ภาพพิมพ์ขนาดเล็กไปจนถึงมากกว่า 150 ซม. (60 นิ้ว) และจัดส่งถึงหน้าประตูบ้านคุณ