มะละกอ

ผมวาดมะละกอหนึ่งผล ผ่าครึ่งตามยาว เพื่อให้ส่วนโค้งของโพรงและการเปลี่ยนสีเนื้อจากปะการังเป็นทองรับทั้งแผ่นภาพ เมล็ดทำส่วนที่เหลือ เมล็ดสีดำหลายร้อยเมล็ดอยู่ในโพรง แต่ละเมล็ดหุ้มด้วยเยื่อใสคล้ายวุ้น ในภาพพิมพ์มะละกอนี้ ผลอยู่เพียงลำพัง ไม่มีต้นที่ให้ผล สิ่งที่เหลือคือการศึกษาสีและโครงสร้าง ผนังเนื้อเรียบอุ่นล้อมรอบศูนย์กลางสีเข้มเปียก เป็นหนึ่งในภาพพิมพ์ภาพวาดพฤกษศาสตร์ของสตูดิโอ

โดยสรุปมะละกอ Carica papaya เป็นพืชล้มลุกเขตร้อนโตเร็วจากเม็กซิโกตอนใต้และอเมริกากลาง เรียกว่าต้นไม้ แม้ลำต้นนุ่ม กลวง และไม่เคยเป็นเนื้อไม้จริง แผ่นภาพแสดงครึ่งผลหนึ่งชิ้นที่ผ่าตามยาว พร้อมเมล็ดสีดำในโพรง

ข้อมูลสำคัญ

มะละกอเป็นต้นไม้หรือไม่

ไม่ มะละกอเป็นพืชล้มลุกขนาดยักษ์ ดูเหมือนปาล์มขนาดเล็ก แต่ลำต้นนุ่ม กลวง และไม่เคยเป็นเนื้อไม้จริง อย่างไรก็ตามมันโตเร็ว เพิ่มความสูง 1.8 ถึง 3 ม. ในปีแรกและต่อมาอาจสูง 6 ถึง 9 ม. ใบเก่าร่วงและทิ้งแผลเป็นขนาดใหญ่บนลำต้น พืชจึงกลายเป็นเสาสูงที่มีใบรวมเป็นเรือนยอดด้านบน

ใบใหญ่ กว้าง 30 ถึง 60 ซม. และเว้าลึกเป็นห้าถึงเก้าพู ห้อยจากก้านยาวกลวง ผลเกิดชิดลำต้นใต้เรือนยอด มะละกอมีถิ่นกำเนิดในอเมริกาเขตร้อน น่าจะเป็นเม็กซิโกตอนใต้และอเมริกากลางใกล้เคียง ปัจจุบันปลูกในประเทศเขตร้อนทั่วโลก และสิ่งที่ไม่ปกติสำหรับพืชผลไม้คือ มักปลูกจากเมล็ด

เมล็ดสีดำในมะละกอคืออะไร

เมล็ดสีดำคือเมล็ดแท้ของมะละกอ และผลสุกหนึ่งผลมีหลายร้อยเมล็ด ยาวประมาณ 5 มม. และติดกับผนังโพรงกลาง แต่ละเมล็ดหุ้มด้วยเยื่อใสคล้ายวุ้นที่เรียกว่าเยื่อหุ้มเมล็ด เนื่องจากผลมักมีคาร์เพลห้าส่วน โพรงจึงเป็นรูปดาวถึงกลมเมื่อผ่าขวาง

เมล็ดมีรสเผ็ดคล้ายพริกไทย รอบเมล็ดเป็นเนื้อหนา นุ่ม และมีสีสด เป็นการรวมกันที่ส่งสัญญาณความสุกให้สัตว์ที่กินผลและพาเมล็ดออกไป เนื้อเปลี่ยนจากเขียวและแน่นเป็นเหลือง ส้ม หรือแดงเมื่อสุก สี กลิ่น และความนุ่มคือคำเชิญ และเมล็ดคือสิ่งที่พืชเก็บไว้จนผลถูกเปิด

ทำไมต้นมะละกอจึงมีดอกเพศผู้ เพศเมีย และสมบูรณ์เพศ

ต้นมะละกอมีสามแบบเพศเพราะชนิดนี้เป็นพืชหลายเพศ ต้นเพศเมียมีดอกที่ต้องการละอองเรณูจากต้นอื่น ต้นเพศผู้ผลิตละอองเรณูแต่ให้ผลน้อยหรือไม่ให้เลย ต้นสมบูรณ์เพศมีดอกที่มีทั้งสองส่วนและผสมเกสรตัวเองได้ อุณหภูมิเปลี่ยนสมดุล สภาพเย็นผลักต้นไปทางเพศเมีย และความร้อนผลักไปทางเพศผู้

ผลต่างกันตามดอก ผลจากดอกเพศเมียกลมหรือรีและผนังบาง ผลจากต้นสมบูรณ์เพศมักยาวกว่าและรูปแพร์ ผู้ปลูกที่ปลูกต้นเพศเมียเป็นหลักเก็บต้นเพศผู้ไว้ไม่กี่ต้นเพื่อให้ละอองเรณู และหลายคนชอบต้นสมบูรณ์เพศเพราะติดผลได้เองและให้ผลยาวที่ตลาดนิยม ดอกสีอ่อนปรากฏตรงจุดที่ก้านใบพบลำต้น

ปาเปนคืออะไร

ปาเปนคือเอนไซม์ย่อยโปรตีนในน้ำยางมะละกอ ลำต้น ใบ และผลดิบล้วนมีน้ำยางสีขาว และไหลเมื่อผลเขียวถูกกรีด น้ำยางมีปาเปนและเอนไซม์อีกชนิดคือไคโมปาเปน ปาเปนใช้เป็นสารทำให้เนื้อนุ่ม และในผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมและการแพทย์หลายชนิด

เอนไซม์ช่วยอธิบายว่าทำไมมะละกอดิบกับสุกจึงถูกใช้ต่างกันมาก ผลดิบแน่นและใช้เป็นผัก ผลสุกนุ่มหวานและกินเป็นผลไม้ สดหรือปรุง พืชหนึ่งต้นจึงให้อาหารสองแบบที่ต่างกันมาก และแผ่นภาพแสดงแบบที่สอง ผู้ปลูกเก็บน้ำยางด้วยการกรีดผลเขียว

การวาดมะละกอครึ่งผล

แผ่นภาพแสดงมะละกอหนึ่งผลผ่าครึ่งตามยาว และไม่มีสิ่งอื่น โพรงเป็นส่วนโค้งยาว และเมล็ดสีดำอยู่ข้างใน เนื้อรอบโพรงเปลี่ยนจากสีปะการังเป็นทอง และการเปลี่ยนสีนั้นร่วมกับส่วนโค้งทำให้ผลมีปริมาตร

มะละกอต้องการพื้นผิวที่ตัดกัน คือเนื้อเรียบกับเมล็ดสีดำเปียก ผมเก็บเมล็ดให้มันวาวตัดกับเนื้อนุ่ม เพื่อให้ด้านในอ่านเป็นโครงสร้างที่สร้างขึ้น ไม่ใช่รูปทรงสีส้มแบน ภาพถ่ายมะละกอผ่ามักสูญเสียความต่างนั้นในแสงสะท้อน เพราะทั้งเมล็ดเปียกและเนื้อฉ่ำน้ำสะท้อนแสง ภาพประกอบดิจิทัลวาดมือแยกพื้นผิวสองแบบออกจากกัน

ภาพพิมพ์มะละกอเหมาะกับผนังตรงไหน

ภาพพิมพ์มะละกอเหมาะกับครัวสว่าง ห้องกระจก พื้นที่รับประทานอาหาร หรือผนังใดที่ต้องการสีอุ่นหนึ่งสี กรอบไม้สีอ่อนทำให้พาเลตเขตร้อนผ่อนคลาย และกรอบสีดำแคบรับกับเมล็ดและเพิ่มน้ำหนักทางกราฟิกให้ภาพ สามารถแขวนข้างภาพส้มเป็นการศึกษาผลไม้สองภาพ โดยวางที่ระดับเดียวกันและเว้นช่องกว้าง สีขาวอุ่น ดินเหนียว เขียวเสจอ่อน และผ้าลินินธรรมชาติล้วนรองรับสีโดยไม่แข่งกัน แผ่นภาพอยู่ในคอลเลกชันพฤกษศาสตร์ฉบับสมบูรณ์ และอยู่ข้างผลตระกูลส้มกับพืชปลูกอื่นในภาพพิมพ์ผลไม้และภาพพิมพ์ภาพวาดพฤกษศาสตร์ของสตูดิโอ ในภาพถ่ายด้านล่าง ภาพพิมพ์มะละกอครึ่งผลที่มีเมล็ดดำแขวนในกรอบสีทองเหนือหิ้งเตาผิงสีขาว พร้อมเชิงเทียนสีทอง นาฬิกาหินอ่อน และของประดับสีทองชิ้นเล็ก

ภาพพิมพ์ไฟน์อาร์ต →

คำถามที่พบบ่อย

มะละกอเหมือน pawpaw หรือไม่

ในบางภูมิภาคใช่ ในออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ และบางส่วนของแคริบเบียน Carica papaya เรียกว่า pawpaw ในอเมริกาเหนือ pawpaw หมายถึง Asimina triloba ซึ่งเป็นไม้ต้นที่ไม่เกี่ยวข้องและมีผลต่างกัน ชื่อวิทยาศาสตร์ทำให้ชัดว่าหมายถึงพืชใด

ผลมะละกอใหญ่แค่ไหน

ผลมักยาว 15 ถึง 50 ซม. และหนักได้ถึง 9 กก. แม้ผลที่ขายส่วนใหญ่เล็กกว่ามาก รูปทรงต่างกันตามชนิดของต้น ผลกลมหรือรีมาจากดอกเพศเมีย และผลยาวรูปแพร์มาจากต้นสมบูรณ์เพศ

เนื้อมะละกอสุกมีสีอะไร

เนื้อสุกมีตั้งแต่เหลืองและส้มถึงแซลมอนและแดงตามพันธุ์ ผลเริ่มเขียวและแน่น และสีเนื้อเข้มขึ้นเมื่อสุก แผ่นภาพแสดงช่วงนั้นเป็นการเปลี่ยนจากสีปะการังเป็นทองในครึ่งผลเดียว

มะละกอเติบโตที่ไหน

มะละกอมีถิ่นกำเนิดในอเมริกาเขตร้อน และปัจจุบันปลูกในประเทศเขตร้อนถึงละติจูดประมาณ 32 องศา ต้องการความอบอุ่นและไม่ทนต่อน้ำค้างแข็ง

ภาพพิมพ์นี้ผลิตอย่างไร และจะได้รับอย่างไร

มีสองรูปแบบ ดาวน์โหลดดิจิทัลเป็นไฟล์ความละเอียดสูงที่คุณพิมพ์เองที่บ้านหรือที่ร้านพิมพ์ ไม่มีการจัดส่งสินค้าจริง ภาพพิมพ์ไฟน์อาร์ตพิมพ์ตามสั่งบนกระดาษเกรดเก็บรักษาหรือผ้าใบแคนวาส ใส่กรอบหรือไม่ใส่กรอบ ในขนาดตั้งแต่ภาพพิมพ์ขนาดเล็กไปจนถึงมากกว่า 150 ซม. (60 นิ้ว) และจัดส่งถึงหน้าประตูบ้านคุณ