เลมอน

ผมวาดเลมอนเพราะผิวของมัน ซึ่งเป็นหลุมและนูนเล็กน้อยตรงตำแหน่งของต่อมน้ำมันทุกต่อม ขูดผิวแล้วต่อมจะแตก ปล่อยกลิ่นที่แทบทุกคนจำได้ทันที ผมวาดผลผ่าครึ่งด้วย เพราะด้านในให้เหตุผลของตัวเอง คือกลีบที่เรียงรอบแกนเหมือนช่องบนหน้าปัดนาฬิกา ภาพพิมพ์เลมอนนี้ให้ทั้งสองมุมมองในแผ่นเดียว คือด้านนอกหยาบและด้านในที่เป็นระเบียบ

โดยสรุปเลมอน Citrus limon เป็นไม้ต้นตระกูลส้มที่เขียวตลอดปีซึ่งเริ่มจากลูกผสมของซิตรอนกับส้มขมในเอเชีย ในภูมิอากาศอบอุ่น มันออกดอกและติดผลพร้อมกัน แผ่นภาพแสดงผลสีเหลืองผิวเป็นหลุม ครึ่งผลที่ผ่า ใบ และดอกเล็ก

ข้อมูลสำคัญ

ทำไมต้นเลมอนจึงออกดอกและติดผลพร้อมกัน

ต้นเลมอนออกดอกและติดผลพร้อมกันเพราะเป็นไม้เขียวตลอดปีที่เติบโตและให้ผลต่อเนื่องตลอดปีในภูมิอากาศอบอุ่น ดอก ผลอ่อนสีเขียว และผลสุกสีเหลืองอาจแขวนอยู่บนกิ่งเดียวกันได้ ในภูมิภาคที่ไม่มีน้ำค้างแข็ง ต้นหนึ่งสามารถมีผลเกือบตลอดปี

ดอกมีกลิ่นหอมและสีขาว กว้างได้ถึงประมาณ 5 ซม. และด้านนอกของดอกตูมมักแต้มสีม่วงหรือชมพู ดอกเปิดตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิถึงฤดูร้อน ใบมันเงา สีเขียวเข้ม รูปรี และปล่อยกลิ่นเลมอนเมื่อปัดหรือขยี้ ผลสุกอาจอยู่บนต้นหลายเดือนก่อนร่วง นี่คือเหตุผลที่กิ่งเลมอนกิ่งเดียวสามารถแสดงหลายช่วงของปีของต้นพร้อมกัน

ทำไมผิวเลมอนจึงเป็นหลุมและมีกลิ่นหอม

ผิวเลมอนเป็นหลุมเพราะมีต่อมน้ำมันกระจายอยู่ แต่ละต่อมเป็นแหล่งเก็บน้ำมันระเหยขนาดเล็ก และจะแตกเมื่อผิวถูกขูดหรือขูดฝอย ทำให้กลิ่นออกมา เซสต์คือผิวชั้นนอกที่มีสีของเปลือก ซึ่งขูดมาเพราะน้ำมันนี้โดยเฉพาะ

ใต้ผิวคือเปลือกขาวชั้นหนาที่มีรสขมและทำหน้าที่เป็นชั้นกันระหว่างเปลือกกับเนื้อ ข้างในนั้น กลีบเรียงรอบแกนกลาง แต่ละกลีบถูกหุ้มด้วยเยื่อของตัวเองและเต็มไปด้วยน้ำผลไม้ กรดอยู่ในน้ำเลมอน ไม่ใช่ในเปลือก คนทำอาหารใช้น้ำเลมอนเพื่อความเปรี้ยว ใช้เซสต์เพื่อกลิ่นโดยไม่เพิ่มของเหลว และใช้เปลือกในเหล้าหวานและของถนอมอาหาร การจับผลแล้วไปอยู่กลางแดดจัดอาจระคายผิวที่เปิดโล่ง และ RHS แนะนำให้สวมถุงมือเมื่อเก็บเลมอนในสวน

เลมอนมาจากไหน

เลมอนไม่ใช่ชนิดพันธุ์ป่า แต่เป็นลูกผสมโบราณ นักพืชสวนของมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนียอธิบายว่าเป็นลูกผสมระหว่างซิตรอนกับส้มขม และเกิดขึ้นในเอเชีย น่าจะในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของอินเดีย ต่อมาพ่อค้าชาวอาหรับนำไปทางตะวันตก และเลมอนเติบโตรอบเมดิเตอร์เรเนียนตั้งแต่ต้นยุคกลาง

เพราะกำเนิดจากลูกผสม ต้นกล้าเลมอนจึงไม่คงลักษณะตามพันธุ์ ผู้ปลูกสร้างต้นใหม่จากกิ่งปักชำ การตอน หรือการเสียบยอด ดังนั้นทุกพันธุ์ที่มีชื่อจึงเป็นการคัดเลือกที่มนุษย์รักษาไว้ บทความของสตูดิโอเรื่องประวัติของเลมอนติดตามผลไม้ตามเส้นทางการค้าเข้าสู่ครัว

ต้นเลมอนต้องการอะไรเพื่อเติบโตได้ดี

ต้นเลมอนต้องการความอบอุ่น แสงแดด และการป้องกันน้ำค้างแข็ง ความเสียหายอาจเริ่มเมื่ออุณหภูมิต่ำกว่าประมาณลบ 2 °C (29 °F) ในประเทศที่เย็นกว่า จะปลูกในภาชนะ เก็บไว้ในเรือนกระจกติดบ้านหรือเรือนกระจกเย็นในฤดูหนาว และย้ายออกกลางแจ้งในฤดูร้อน

ต้นอาจใช้เวลา 10 ถึง 20 ปีกว่าจะโตเต็มที่ และต้นที่แข็งแรงเป็นไม้พุ่มหรือไม้ต้นขนาดเล็กสูง 2.5 ถึง 4 ม. พันธุ์ที่รู้จักมากที่สุดได้แก่ Eureka และ Lisbon ซึ่งเปรี้ยวและให้ผลสม่ำเสมอ และ Meyer ซึ่งหวานกว่าและเปลือกบางกว่า เลมอนปลูกทั่วเมดิเตอร์เรเนียน แคลิฟอร์เนีย และอาร์เจนตินา ในทุกแห่งที่ฤดูหนาวไม่รุนแรง สวนเลมอนอิตาลีบนชายฝั่งอามาลฟีและรอบซอร์เรนโตมีชนิดท้องถิ่นของตน และใต้กระจก ต้นในกระถางก็ยังออกดอกและติดผลได้

การวาดเลมอน

แผ่นภาพแสดงเลมอนทั้งผลข้างครึ่งผลที่ผ่าเปิด พร้อมใบสีเขียวและดอกเล็กล้อมรอบ ผลทั้งผลมีผิวสัมผัส นูนเล็กน้อยและเป็นหลุมแทนที่จะเรียบ นี่คือรายละเอียดที่รูปทรงสีเหลืองแบนๆ ตัดทิ้ง และเป็นรายละเอียดที่อธิบายกลิ่น

ในครึ่งผลที่ผ่า กลีบแผ่ออกจากแกน แต่ละกลีบหุ้มด้วยเยื่อของตัวเองและอยู่ภายในเปลือกขาวชั้นหนา ใบและดอกเล็กแสดงต้นที่อยู่เบื้องหลังผล ซึ่งเป็นพืชที่มีดอกและผลสุกพร้อมกัน ภาพถ่ายเลมอนผ่ามักสูญเสียเยื่อและเปลือกขาวไปกับแสงสะท้อนบนพื้นผิวเปียก ภาพประกอบดิจิทัลวาดมือทำให้ผิว เปลือกขาว และกลีบยังอ่านได้ชัดบนพื้นสีอ่อน

ภาพพิมพ์เลมอนเหมาะกับผนังตรงไหน

ภาพพิมพ์เลมอนเหมาะกับห้องครัว ห้องน้ำ ห้องกระจก หรือห้องอาหาร คือห้องสว่างใดก็ได้ที่สีเหลืองให้ความอบอุ่นได้ สีนี้ดูอบอุ่นบนพื้นขาว ครีม และดินเผา และดูเย็นขึ้นบนเขียวเข้มหรือน้ำเงิน กรอบสีขาวหรือไม้สีอ่อนทำให้ดูร่วมสมัย และกรอบทองเหลืองทำให้มีบรรยากาศซิซิลี แผ่นภาพอยู่ในคอลเลกชันโต๊ะอาหารเมดิเตอร์เรเนียน และคู่มือครัวเมดิเตอร์เรเนียนแสดงภาพนี้ท่ามกลางพืชกินได้อื่นๆ ในภาพถ่ายด้านล่าง ภาพพิมพ์มะเดื่อฝรั่ง เลมอน และเห็ดมันปูแขวนร่วมกันในครัวที่ปูกระเบื้องซับเวย์ สำหรับร้านอาหารและโรงแรม สตูดิโอวางแผนพืชกินได้เช่นนี้ภายในโครงการธุรกิจที่พักและร้านอาหารที่กว้างขึ้น

ภาพพิมพ์ไฟน์อาร์ต →

คำถามที่พบบ่อย

เลมอนเป็นชนิดพันธุ์ธรรมชาติหรือลูกผสม

เป็นลูกผสม โดยทั่วไปเลมอนอธิบายว่าเป็นลูกผสมระหว่างซิตรอนกับส้มขม ซึ่งเกิดขึ้นในเอเชียเมื่อนานมาแล้ว ต้นกล้าไม่คงลักษณะตามพันธุ์ จึงสร้างต้นจากกิ่งปักชำ การตอน หรือการเสียบยอด Eureka และ Lisbon เป็นพันธุ์คัดเลือกที่รู้จักกันดี

เลมอน Meyer ต่างจากเลมอน Eureka อย่างไร

เลมอน Meyer หวานกว่า เปลือกบางกว่า และมีความเปรี้ยวอ่อนกว่า เลมอน Eureka และ Lisbon เป็นชนิดที่เปรี้ยวจัดกว่าและคนส่วนใหญ่รู้จักจากร้านค้า ทั้งหมดเป็นเลมอนในความหมายทั่วไป และการเลือกขึ้นอยู่กับว่าต้องการน้ำเลมอนรสอ่อนหรือเปรี้ยว

เลมอนอยู่บนต้นได้นานแค่ไหน

เลมอนสุกสามารถแขวนอยู่บนต้นหลายเดือนก่อนร่วง ผู้ปลูกรอจนสีพัฒนาเต็มที่และผิวมันเงาและแน่น เลมอนที่ด้าน ย่น หรือนิ่มคือสุกเกินไป

ทำไมเลมอนจึงเชื่อมโยงกับกะลาสีและโรคลักปิดลักเปิด

น้ำเลมอนมีวิตามิน C และการขาดวิตามิน C ทำให้เกิดโรคลักปิดลักเปิด ซึ่งเคยเกิดกับลูกเรือในการเดินทางยาวนาน ในศตวรรษที่ 18 กองทัพเรืออังกฤษเริ่มแจกน้ำผลไม้ตระกูลส้มบนเรือ บทความของสตูดิโอเกี่ยวกับประวัติผลไม้นี้เล่าเรื่องทั้งหมด

ภาพพิมพ์นี้ผลิตอย่างไร และจะได้รับอย่างไร

มีสองรูปแบบ ดาวน์โหลดดิจิทัลเป็นไฟล์ความละเอียดสูงที่คุณพิมพ์เองที่บ้านหรือที่ร้านพิมพ์ ไม่มีการจัดส่งสินค้าจริง ภาพพิมพ์ไฟน์อาร์ตพิมพ์ตามสั่งบนกระดาษเกรดเก็บรักษาหรือผ้าใบแคนวาส ใส่กรอบหรือไม่ใส่กรอบ ในขนาดตั้งแต่ภาพพิมพ์ขนาดเล็กไปจนถึงมากกว่า 150 ซม. (60 นิ้ว) และจัดส่งถึงหน้าประตูบ้านคุณ